Live Export

Laporan Pasar: Industri Daging Sapi Asia Tenggara: Edisi ke-80: Juli 2020

Dr Ross Ainsworth, 07/08/2020

Ross Ainsworth's SE Asia Report

 English version

 

80 th Edition: July 2020.

80th Edition: July 2020

Main Points

  • The volume of live cattle exports remains high despite the Covid 19 problem.
  • In Vietnam, the price of live pigs equals that of cattle
  • The combination of the strength of the Australian $ exchange rate and rising feeder cattle prices complicates the future of commerce for everyone

Indonesia: Steer Beef , AUD $ 3.97 / kg live weight (Rp.10,200 = AUD $ 1)

Slaughter cattle prices edged up at the end of the month, possibly due to the Qurbani celebrations on July 30/31. A number of importers were able to increase the price from IDR 40,000 to IDR 41,000, so I used an indicator rate of IDR 40,500 per kg live weight for July. Although Indian buffalo has returned to the retail market, its availability is still limited so this may be the reason for the slight increase in demand for live cattle.

As expected, the demand for Qurban animals is affected economically due to a virus outbreak, which limits the ability of people to provide sacrificial animals and the distribution of meat from cows, sheep and goats. Many mosques ask donors of qurban animals to slaughter their animals at local slaughterhouses, then send meat packages to mosques to reduce the gathering of people in the mosque grounds. The price of Qurban cows is IDR 65,000 per kg live weight for a Bos indicus cross breed with local cattle, while Bali cattle costs IDR 63,000 per kg live weight. The number of sacrificial animals slaughtered is estimated to have decreased by about 40% compared to previous years.

Photo from the ABC shows Balinese cattle (left) and euro-crossed cattle in a temporary facility, being fed concentrate and straw feed in preparation for the Qurban celebration.

Imports in June reached a high of around 67,000, which means there was a surge after a long period of monthly import figures in the range of 30 thousand to 45 thousand. Again, this increase may be related to pre-placed orders when feeder cattle prices were still very low in April this year.

The graph from MLA below shows that the general trend of exports is still more or less the same as in the previous 5 years.

 

This frozen Indian Buffalo Meat has just appeared again on the display of Giant supermarkets in BSD city, the outskirts of Jakarta. Given its very unattractive appearance, it is no wonder that this cut of meat was forced to sell for IDR 82,500 per kg or AUD $ 8.09 per kg.

 

The same supermarket also sells US beef at IDR 175,000 or AUD $ 17.17 per kg.

In the busy Modern Market in BSD City, everyone wears a mask.

Harga sapi steer bakalan Darwin terus menanjak selama Juli hingga akhir bulan menjadi sekitar $3,50 per kg bobot hidup. Sapi masih sulit ditemukan saat ini di NT dan Queensland, tetapi jumlahnya terus naik karena pengiriman pada bulan Juli masih kuat. Harga sapi potong di Townsville sedikit menurun menjadi sekitar $3,35 pada akhir Juli, setelah penurunan harga yang ditawarkan oleh prosesor di Queensland.

Vietnam: Sapi Potong Steer, AUD $4,39/kg (VND16.400 = AUD $1)

Harga sapi potong sekali lagi stabil selama bulan Juli yakni Dong 72.000 per kg bobot hidup. Data impor bulan Juni menunjukkan ada 32.300 ekor sapi yang diimpor, dan ini termasuk tingkat ekspor yang tinggi, jauh di atas rata-rata terkini yang mendekati 20.000 ekor. Pengiriman pada bulan Juli diharapkan akan sama.

Grafik dari MLA di bawah ini menunjukkan bahwa tingkat impor terus menanjak sejak tahun 2017.

Wabah Flu Babi Afrika (ASF) terus menghantam pasokan daging babi, dengan harga babi hidup dilaporkan (Dong 88-93.000 per kg bobot hidup – asumsi saya)  sama atau lebih tinggi daripada harga sapi hidup untuk pertama kalinya dalam sejarah. Lihat peta ringkasan OIE di bawah ini yang menunjukkan wabah yang tengah berlangsung dan yang baru terjadi pada minggu-minggu di pertengahan bulan Juli. Sebagian besar wabah yang sedang berlangsung tersebut terjadi di Vietnam dan negara tetangga terdekatnya. Tingginya harga babi ini, tak pelak lagi, akan menjadi bagian dari pembenaran terhadap lonjakan impor sapi hidup. Mengingat bahwa upaya untuk menghentikan laju ASF dan kemudian membangun kembali industri ini membutuhkan waktu yang sangat lama, maka mungkin butuh sekitar 2-3 tahun sebelum harga babi lokal dapat kembali ke tingkat sebelum adanya wabah ASF. Sejumlah babi hidup kini diimpor dari Thailand yang telah mengerahkan upaya besar untuk mencegah penyakit masuk ke negara itu. Lihat foto di bawah ini.

Vietnam menerapkan langkah yang sangat efektif dalam mengendalikan wabah awal Covid-19, namun sekarang terjadi gelombang kedua yang berdampak terhadap Kota Da Nang, pusat regional utama dan ikon wisata negara itu. Kita berharap semoga mereka bisa lebih baik mengatasi masalah ini dibanding dengan di Victoria.

 

Tiongkok: Sapi Potong, AUD $6,47/kg (RMB 4,95 = AUD $1)

Harga sapi potong naik tipis di Juli meskipun harga dalam AUD di atas masih sama dengan bulan lalu karena penguatan dollar Australia.

Sejumlah pasar basah kembali dibuka di Beijing karena salah satu kutipan harga daging sapi segar yang saya sampaikan untuk bulan ini, berasal dari pasar yang sebelumnya ditutup di bulan Juni lalu.

Di tahun 2017, tampaknya ada kemungkinan kuat bahwa perdagangan sapi potong dari Australia akan melaju dengan potensi pasar baru yang besar bagi ekspor sapi hidup dari Australia. Grafik di bawah ini menunjukkan dengan sangat jelas bahwa potensi ini belum terwujud meskipun perdagangan ekspor sapi perah terus meningkat. Tidak ada penjelasan yang memuaskan mengapa pihak berwenang Tiongkok belum memodifikasi protokol kesehatan impor yang memungkinkan perkembangan perdagangan sapi hidup dan sapi bakalan.

Filipina: Sapi Potong, AUD $5,91/kg (Peso 34,7 = AUD $1)

Belum ada perubahan harga di bulan ini. Ada satu kali pengiriman sebanyak 2.900 ekor dari Australia ke Filipina di bulan Juni. Harga daging sapi eceran, seperti halnya harga pangan lainnya, masih sangat stabil selama periode pandemi yang meresahkan ini. Anehnya, harga daging babi terlepas dari masalah besar akibat wabah ASF di Luzon dan Mindanao. Lihat peta OIE di atas.

Thailand: Sapi Potong Steer, AUD $4,41/kg (Baht 22 = AUD $1)

Harga sapi bulan ini naik, dalam Baht maupun AUD dengan harga lokal Baht 97 per kg bobot hidup sementara harga sapi bakalan juga naik lagi dari Baht 115 menjadi Baht 120 per kg bobot hidup atau AUD $ 5,45 per kg bobot hidup.

Masih di Laut 

Setelah pelayaran saya baru-baru ini dari Darwin ke Vietnam, kapal yang saya tumpangi dipanggil ke Manila untuk pergantian awak yang telah lama tertunda. Beberapa kru sudah berada di atas kapal selama 12 bulan. Kapten kapal sudah berada di kapal selama 11 bulan sementara petugas bosun sangat gembira karena bisa kembali ke rumah setelah 9 bulan di atas kapal. Terlepas dari lamanya penundaan penggantian kru kapal, mereka tetap menunjukkan kinerja dan standar profesional yang sangat tinggi.

Awak yang sangat bahagia ini (mereka yang tidak sedang bertugas) merayakan ulang tahun Kapten (Marlon Murillo, tengah berbaju hijau) sekaligus kembali ke rumah menemui sahabat dan keluarga keesokan harinya di Manila.

bi guling muda, hidangan penting dalam setiap perayaan Filipina.

Bosun di kapal ternak pada dasarnya adalah “pimpinan pengurus ternak’’

Harga Juli 2020

Angka-angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing-masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar mata uang asing yang terus berubah. Harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing-masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round  atau yang biasa disebut daging kelapa.

 

Location Date Wet Market

AUD$/kg

Super market

$/kg

Broiler chicken

$/kg

Live Steer

Slaughter Wt

AUD$/kg

Indonesia Feb 2020 14.05 18.38 3.78 4.22
Rp9,300 March 20 13.98 19.14 B$8.60 3.76 4.19
Rp9,800 April 20 13.27 12.35 B$8.16 3.57 3.99
Rp9,700 May 20 13.40 18.45 4.12 4.12
Rp9,900 June 20 13.13 15.95 4.55 4.04
Rp10,200 July 20 12.75 13.68 B$8.09 3.92 3.97
Philippines Feb 2020 14.84 14.84 4.45 6.23
P31.5 March 20
P31.5 April 20 15.87 15.87 4.44 6.67
P33.0 May 20 15.15 15.15 4.55 6.36
P34.5 June 20 15.07 15.07 3.48 5.94
Q34.7 July 20 14.99 14.99 3.46 5.91
Thailand Feb 2020 11.11 NA 3.38 4.64
THB20.0 March 20 11.00 NA 3.50 4.42
THB20.5 April 20 10.73 NA 3.41 4.63
THB20.9 May 20 10.52 NA 3.35 4.69
THB21.5 June 20 10.23 NA 3.26 4.33
THB22.0 July 20 10.00 NA 3.18 4.41
Vietnamese Feb 2020 20.13 20.39 5.13 4.84
D14,500 March 20 21.36 21.66 7.03 4.93
D14,700 April 20 21.09 21.36 5.37 4.90
D15,200 May 20 20.39 21.71 4.28 4.74
D16,100 June 20 NA 17.39 4.10 4.47
D16,400 July 20 18.90 16.83 4.27 4.39
China Beijing Feb 2020 18.53 16.81 3.88 7.11
Y4.35 March 20 17.93 4.14 7.58
Y4.45 April 20 NA 17.53 4.18 6.97
Y4.65 May 20 16.34 18.06 3.87 7.10
Y4.87 June 20 NA 16.34 3.70 6.55
Y4.95 July 20 16.16 17.41 3.64 6.44
Shanghai Feb 2020 20.69 24.14 3.88 7.11
Pork per kg March 20 21.60 24.83 4.14 7.49
Beijing Y48.6 April 20 20.22 24.27 3.78 7.14
ShanghaiY48.2 May 20 18.49 23.23 3.61 6.58
June 20 18.07 22.18 3.49 6.41
July 20 17.90 21.82 3.43 6.55
Darwin Feeder Steer June 19

$ 2.90

July 19

$ 3.00

August 19

$ 3.15

Sept 19

$ 3.15

October 19

$ 3.30

Nov 19

$ 3.35

Dec 19

$ 3.25

January 2020

$ 3.25

Feb 2020 $ 3.80 March 2020

$ 3.40

April 20

$ 2.80

May 20

$ 3.25

June 2020

$ 3.40

July 2020

$ 3.50

 

HAVE YOUR SAY

Your email address will not be published.

Your comment will not appear until it has been moderated.
Contributions that contravene our Comments Policy will not be published.

Comments

Get Beef Central's news headlines emailed to you -
FREE!