0

 See Bahasa Indonesia translation

 

See Vietnamese translation

 

Edisi ke 96: November 2021.

 

Poin-poin utama

 

• Importir terus berjuang dengan kombinasi dari permintaan domestik yang lemah dan harga sapi Australia yang sangat tinggi.

 

Indonesia : Sapi Potong Steers AUD $4.80/kg bobot hidup (Rp 10.400 = AUD $1)

Harga sapi potong steer tetap stabil di kisaran Rp50.000 per kg bobot hidup selama bulan November. Kenaikan harga AUD di atas murni terkait dengan pergerakan mata uang. Pasar tetap dalam keadaan sulit dengan permintaan domestik yang rendah untuk daging sapi segar dan dikombinasikan dengan harga sapi steer impor yang berada pada level tertinggi yang pernah ada: AUD $4.50 per kg untuk sapi bakalan dari Darwin.

Akibatnya, angka ekspor terus menurun dari jumlah sapi bakalan 20.849 di bulan Oktober menjadi 14.512 di bulan November. Pada bulan Oktober sebanyak 1.449 kerbau dikirim dari Darwin dan 1.029 sapi bakalan dikirim dari Broome. Saat ini saya hanya ekspor dari Darwin untuk bulan November yaitu 14.512. Sejauh tahun ini ekspor kerbau ke Indonesia pada akhir Oktober hanya sedikit melebihi 7.170 ekor.

 

Kabar buruk bagi importir dan eksportir adalah belum ada tanda-tanda penurunan harga sapi Australia dalam waktu dekat. Sebaliknya, stasiun Tipperary, hanya 200 km selatan Darwin, mengarahkan pengiriman 400 kg steer ke Roma di Queensland (2800 km) di mana mereka menjualnya dengan harga AUD $6.44 per kg bobot hidup. Lihat artikel Beef Central. Dengan musim hujan lebat baru-baru ini di seluruh Australia Timur, rekor harga ini kemungkinan akan berlanjut untuk beberapa waktu mendatang.

 

Pers di Indonesia melaporkan bahwa Bulog telah mengimpor 95% dari alokasi 80.000 ton Daging Kerbau India (IBM) untuk tahun 2021. Namun agak aneh karena agen saya di Jakarta belum dapat menemukan daging kerbau IBM di supermarket mana pun yang dijual. Survey laporan pers juga mencatat bahwa tambahan 30.000 ton IBM juga akan segera dialokasikan. Berdikari juga menyatakan telah mengimpor 16.594 ton daging sapi beku Brasil yang mewakili 83% dari alokasi impornya. 11.800 ton dari jumlah tersebut telah didistribusikan ke pasar konsumen. Sepertinya sebagian daging beku Brasil disimpan di gudang beku karantina menunggu hasil dari investigasi kasus BSE di Brasil.

Sapi Bakalan Steers Darwin harga terus meningkat dengan pesat selama bulan November dengan penawaran harga terbaru untuk akhir bulan sebesar AUD $4.50 per kg bobot hidup dan adanya berita bahwa terkadang harga penawaran sebesar AUD  $4.60. Sapi dara dijual dengan harga $4.30. Harga Townsville juga meroket dengan penjualan sapi jantan besar seharga AUD $4.50 – AUD $4.80 per kg bobot hidup.

Vietnam : Sapi Potong Steers AUD $4.94 / kg (VND 16,600 = AUD $1)

Harga sapi potong tetap di angka Dong 82.000 meskipun permintaan sangat lemah. Selama bulan Oktober hanya satu pengiriman dari Broome (Australia Barat) ke Vietnam dengan 2.542 ekor di atas kapal. Saya tidak memiliki angka resmi untuk Townsville pada bulan November tetapi informasi dari agen saya, bahwa tidak ada pengiriman yang diekspor selama bulan ini.

Saya masih belum dapat memastikan apakah sapi Brasil telah dibebaskan dari karantina khusus BSE pada saat penulisan laporan ini dibuat.

Penjual online Vietnam bekerja keras untuk menjaga harga tetap rendah dengan mengimpor produk beku dari Australia (dan tempat lain) dan menawarkan potongan penuh kepada kosumen melalui pemasaran internet. Lihat iklan di bawah ini yang menjual knuckle Kilcoy. Eksportir lain yang terlihat di situs pemasaran internet Vietnam termasuk Teys, Hinterland, Meramist, dan Ralphs.

Lihat grafik di bawah ini dari JHU yang menunjukkan peningkatan kasus Covid di Vietnam dalam beberapa bulan terakhir.

 

Tidak banyak kabar baik untuk Vietnam dengan Demam Babi Afrika yang terus menghasilkan wabah baru di seluruh wilayah negara. Lihat peta FAO di bawah ini.

Wabah baru juga dilaporkan muncul di perbatasan Cina/Rusia, Laos, Kamboja, Indonesia (Kalimantan), Malaysia (Sabah), Korea Selatan dan Filipina..

China :  Sapi Potong AUD $7.53 / kg bobot hidup (RMB 4.66 = AUD $1)

Harga sapi potong secara umum tetap stabil dengan hanya sedikit penurunan harga lokal dari Y35.6 di bulan Oktober menjadi Y35.2 per kg bobot hidup di bulan November. Harga AUD telah naik beberapa sen sebagai akibat dari pergerakan mata uang. Harga daging sapi tradisional dan supermarket tampaknya meningkat seperti halnya ayam dan babi. Ini mungkin akibat kegagalan impor daging sapi Brasil setelah penundaan yang selama 3 bulan setelah 2 kasus BSE atipikal yang dilaporkan..

Menarik untuk dicatat bahwa pada peta ASF terbaru (atas) dari FAO tidak ada kasus ASF yang dilaporkan di China sejak pertengahan September..

Lihat grafik di bawah yang menunjukkan peningkatan konsumsi daging unggas, sapi, dan domba dibandingkan dengan daging babi.

Statistik resmi pemerintah Australia menunjukkan bahwa 11.240 sapi pembibitan diekspor dari Portland ke China selama bulan Oktober. Asumsi saya adalah sapi perah.

 

Philippines  :  Sapi Potong AUD $3.66 / kg (Peso 36.9 = AUD $1)

Harga sapi potong telah meningkat untuk pertama kalinya dalam beberapa bulan. Harga di bulan November adalah 135 Peso per kg bobot hidup yang telah bergerak sejalan dengan kenaikan harga di sebagian besar sumber protein lain termasuk daging babi, ayam, dan ikan. Produsen menyatakan bahwa harga pakan ternak dan bahan bakar juga meningkat.

Pelabuhan Darwin melaporkan bahwa 2.023 ekor sapi diekspor ke Filipina selama November.

Salah satu kabar baiknya adalah bahwa kasus Covid tampaknya terus menurun. Agen saya melaporkan bahwa tingkat vaksinasi sekarang meningkat relatif cepat.

 

Thailand  :  Sapi Potong Steers AUD $4.51 / kg (Baht 24.4 = AUD $1)

Harga sapi potong meningkat pesat selama November. Sapi gemuk 450-500kg dijual seharga 108 hingga 110 THB per kg sedangkan sapi berat 600kg ke atas dijual seharga 110-115 THB per kg. Harga sapi feeder adalah 100-105 THB per kg.

Kasus Covid tampak menurun seperti terlihat pada grafik JHU di bawah ini. Agen saya melaporkan bahwa Thailand tidak lagi melakukan pembatasan perjalanan domestik dan perlahan kembali ke tingkat normal. Perbatasan Myanmar dibuka lagi untuk impor sapi meskipun permintaannya rendah karena pembeli biasanya tidak yakin dengan masa depan permintaan domestik dengan banyak feedlot yang ditutup.

Masih bepergian di AS dan Barbados

Supermarket Whole Foods di New York. Rib eye USD $19.99 per lb = AUD $60.38 (@73cents). Jaringan supermarket ini memiliki profil yang mirip dengan Coles dan Woolworths di Australia. Dimiliki oleh Amazon sehingga Anda dapat memesan semua barang mereka secara online dan mengirimkannya ke rumah Anda sama seperti segala sesuatu yang lain yang dijual di Amazon.

 

Prime Dry age Rib eye di toko makanan gourmet “Eataly” di New York  USD$45.90 per lb = AUD $138.64 per kg.

 

Daging Bison cincang dikonversi menjadi AUD$45.00 per kg di Eataly di New York.

 

New York memiliki banyak toko khusus makanan anjing dengan segala macam makanan lezat untuk hewan peliharaan. Daging Sapi dan Kentang Russet dalam jumlah besar seharga USD$7.29 per lb atau AUD $22.02 per kg.

 

New York memiliki banyak toko khusus makanan anjing dengan segala macam makanan lezat untuk hewan peliharaan. Daging Sapi dan Kentang Russet dalam jumlah besar seharga USD$7.29 per lb atau AUD $22.02 per kg.

 

Tetapi rum Mount Gay yang luar biasa ini dijual dengan harga yang sangat wajar karena dibuat secara lokal di penyulingan rum pertama di dunia yang didirikan di Barbados pada tahun 1703. Dan juga merupakan produk unggulan.

November 2021

Angka-angka pada tabel ini dikonversi ke AUD$ dari kurs masing-masing negara yang berubah setiap harinya, sehingga harga aktualnya sedikit berbeda oleh fluktuasi nilai tukar mata uang asing yang terus berubah. Harga dalam AUD$ yang disajikan di bawah ini hendaknya dilihat sebagai sebuah tren, bukannya harga persis masing-masingnya. Bila memungkinkan, daging potong yang digunakan untuk penentuan harga di pasar tradisional dan di supermarket adalah bagian knuckle/round  atau yang biasa disebut daging kelapa.

 

Location	Date	Wet Market AUD$/kg	Super market $/kg	Broiler chicken $/kg	Live Steer Slaughter Wt AUD$/kg
Indonesia	June 21	14.22	14.50 B7.80	3.67	4.59
Rp10,800	July 21	14.07	14.63 B11.11	3.52	4.58
Rp10,400	August 21	14.42	14.04	3.85	4.75
Rp10,450	Sept 21	14.35	15.12	3.44	4.69
Rp10,700	Oct 21	14.01	14.77	3.27	4.67
Rp10,400	Nov 21	14.42	15.19	3.85	4.80
Philippines	June 21	13.90	14.71	4.63	3.54
P37.2	July 21	13.71	14.52	3.63	3.49
P36.6	August 21	NA	NA	NA	NA
P36.8	Sept 21	13.86	14.67	3.26	3.53
P37.8	Oct 21	13.49	14.28	3.17	3.44
P36.9	Nov 21	14.36	15.18	3.52	3.66
Thailand	June 21	9.62	NA	2.93	4.18
THB 24.2	July 21	NA	NA	NA	3.72
THB 24.1	August 21	9.13	NA	3.11	3.73
THB 24.1	Sept 21	NA	NA	NA	3.49
THB 24.8	Oct 21	9.27	NA	3.02	3.27
THB 24.4	Nov 21	NA	NA	NA	4.51
Vietnam	June 21	17.61	18.75	4.60	4.66
D17,100	July 21	NA	16.32	6.43	4.80
D16,600	August 21	NA	18.37	6.63	4.94
D16,700	Sept 21	NA	21.08	6.59	4.91
D17,000	Oct 21	NA	15.29	5.11	4.82
D16,600	Nov 21	NA	16.75	NA	4.94
China Beijing	June 21	16.38	16.87	3.62	7.12
Y4.81	July 21	15.80	17.05	3.61	7.52
Y4.70	August 21	16.60	19.70	3.74	7.57
Y4.73	Sept 21	16.87	20.00	3.72	7.32
Y4.77	Oct 21	NA	NA	NA	NA
Y4.66	Nov 21	18.88	21.46	4.25	7.51
Shanghai	June 21	18.93	24.30	3.74	7.03
Pork per kg	July 21	19.75	24.53	3.83	7.40
Beijing Y31	August 21	20.60	24.68	3.91	7.49
ShanghaiY31.4	Sept 21	20.42	24.10	3.85	7.44
	Oct 21	20.62	25.16	3.81	7.46
	Nov 21	20.60	25.32	4.29	7.55
Darwin Feeder Steer	June 19 $2.90	July 19 $3.00	August 19 $3.15	Sept 19 $3.15	October 19 $3.30
	Nov 19 $3.35	Dec 19 $3.25	January 2020 $3.25	Feb 2020 $3.80	March 2020 $3.40
	April 20 $2.80	May 20 $3.25	June 2020 $3.40	July 2020 $3.50	August 2020 $3.40
	Sept 2020 $3.45	October 2020 $3.90	Nov 2020 $4.00	Dec 2020 $4.00	Jan 21 $4.10
	Feb 21 $4.30	March 21 $4.30	April 21 $4.20	May 21 $4.10	June 21 $4.10
	July 21 $4.05	August 21 $4.25	Sept 21 $4.20	Oct 21 $4.30	November 21 $4.50