Live Export

Báo cáo thị trường: Ngành công nghiệp bò thịt tại Đông Nam Á – Tháng 7 năm 2022

Dr Ross Ainsworth, 17/08/2022

Ross Ainsworth's SE Asia Report

Ấn bản số 104: Tháng 7 năm 2022.

Điểm tin chính                         

  • Dịch bệnh Lở mồm long móng tiếp tục lan rộng khắp In-đô-nê-si-a.
  • Tiến độ tiêm chủng được thực hiện chậm một cách đáng thất vọng.
  • Giá bò Úc giảm mạnh.

Tại In-đô-nê-si-a: Giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 5,15 AUD / kg trọng lượng sống (Rp10.300 = $ 1AUD)

Bệnh Lở mồm long móng (LMLM) tiếp tục gây ảnh hưởng lớn tới thị trường gia súc và thịt bò sống trên khắp In-đô-nê-si-a. Dịch bệnh LMLM khiến tỉ lệ giết mổ khẩn cấp gia tăng tại các khu vực chăn nuôi gia súc chính của Java và Sumatra, và khiến giá bò sống biến động mạnh mặc dù giá thịt bò bán lẻ ít bị ảnh hưởng hơn. Tại nước này, dịch bệnh LMLM tiếp tục lây lan ra hầu hết các đàn vật nuôi còn lại của quốc gia. Nguyên nhân chính là tỉ lệ tiêm phòng thấp và việc tổ chức kiểm soát dịch bệnh kém hiệu quả.

Những biến động về nguồn cung đã đẩy giá bò béo sống dao động từ mức thấp nhất từ 15.000 Rp đối với con trưởng thành cần giết mổ khẩn cấp, đến mức giá 59.000 Rp đối với những con bò đực và bò đực giống chất lượng tốt nhất. Theo mức trung bình chung, tôi đã sử dụng 53.000 Rp / kg sống làm giá chỉ báo của tháng này mặc dù mức giá này chỉ áp dụng cho những gia súc khỏe mạnh được vận chuyển tới lò mổ.

 

Thịt trâu đông lạnh từ Ấn Độ (IBM) tiếp tục bán chạy với khối lượng hàng tháng ở mức 10-12.000 tấn. Giá vẫn cao đáng kinh ngạc ở mức 129.000 Rp / kg mặc dù giá nhập khẩu chỉ bằng một nửa mức giá đó. Có gì đó không đúng ở đây.

 

Các chủ gia súc quy mô nhỏ ngần ngại báo cáo việc lây nhiễm vì họ lo sợ sẽ không nhận được tiền đền bù thỏa đáng. Do đó, họ thường đưa gia súc bị nghi ngờ nhiễm bệnh đi giết mổ; ngay cả khi phải bán với mức giá thấp.

 

Xem bên dưới quy trình chính thức để yêu cầu bồi thường cho việc giết mổ bắt buộc đối với động vật mắc bệnh LMLM.

 

  1. Người chăn nuôi có gia súc nhiễm bệnh phải nộp kèm bản sao CMND của mình.
  2. Các động vật phải được cơ quan chăn nuôi và thú y ghi nhận và báo cáo lên hệ thống thông tin số về thú y (iSIKHNAS).
  3. Chủ sở hữu phải cung cấp giấy chứng nhận quyền sở hữu động vật có chữ ký của trưởng thôn hoặc tiểu khu địa phương.
  4. Chủ sở hữu phải đính kèm Giấy chứng nhận đóng dấu do bác sĩ thú y địa phương cấp.

 

Sự phối kết hợp giữa các cơ quan chính phủ, cảnh sát và quân đội nhằm kiểm soát sự di chuyển của gia súc đang thiếu sự nhất quán, khiến cho các khu vực khác nhau thì bị áp luật hạn chế di chuyển khác nhau. Số lượng cán bộ tiêm chủng không đủ và lực lượng cảnh sát và quân đội đang được đào tạo để đảm nhiệm vai trò này. Một lần nữa, việc tổ chức kiểm soát dịch bệnh này đã gây ra sự hoang mang và phản kháng. Một thẻ đeo tai mới sử dụng công nghệ mã QR đang được nghiên cứu ở In-đô-nê-si-a nhưng vẫn chưa có sẵn, vì vậy việc xác định các động vật được tiêm chủng cho đến nay trong nhiều trường hợp là không đáng tin cậy. Các nhà chức trách vẫn đang khiến các doanh nghiệp tư nhân hầu như không thể nhập khẩu và cung cấp vắc xin cho chính họ. Tóm lại, hành động ứng phó với đợt bùng phát cho đến nay rất hỗn loạn, phần lớn là không hiệu quả. Điều này càng thúc đẩy sự lây lan của dịch bệnh.

 

Theo kế hoạch thì, 3 triệu liều vắc xin LMLM đã được nhập khẩu và 800.000 liều được phân phối trong tháng 6. Hầu hết trong số đó hiện đã được chuyển đến kho trong khi 2,2 triệu liều còn lại được sử dụng vào cuối tháng Bảy. Vấn đề bây giờ là làm thế nào để tiêm chủng số vắc xin này thật nhanh chóng và hiệu quả. Chính phủ in-đô-nê-si-a đã có kế hoạch sử dụng cảnh sát, quân đội và sinh viên thú y để bổ sung vào nguồn nhân lực tiêm chủng. Điều lạ ở đây là chính phủ Úc đã không được yêu cầu đóng góp nhân lực và nguồn lực cần thiết cho nỗ lực tiêm chủng nhanh chóng này. Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Úc đã đưa ra một số đề nghị hỗ trợ, nhưng các giao thức ngoại giao khiến chúng ta không thể tìm ra lý do tại sao In-đô-nê-si-a không muốn nhận trợ giúp. Theo quan điểm cá nhân của tôi, tại sao không để Úc tài trợ và hỗ trợ chương trình tiêm chủng ở Bali? Điều này sẽ cho phép các nguồn tài nguyên khan hiếm được sử dụng ở những nơi khác ở In-đô-nê-si-a trong khi nỗ lực của Bali sẽ mang lại sự bảo vệ tốt nhất cho cả Bali và ngành công nghiệp của Úc.

Vào cuối tháng 7, tổng số tiêm chủng trên toàn quốc đạt khoảng 1 triệu liều với khoảng 30.000 liều được tiêm ở Bali.

Chính phủ Úc cuối cùng đã đồng ý lắp đặt bồn rửa chân ở tất cả các sân bay có các chuyến bay thẳng từ Bali.

Chính phủ In-đô-nê-si-a đã thành lập một trang web cung cấp dữ liệu trực tiếp về diễn biến của đợt bùng phát dịch LMLM. Xem ảnh chụp màn hình bên dưới từ ngày 30 tháng 7.

Trang web truy cập tại: https://siagapmk.crisis-center.id/

Mặc dù có rất nhiều yêu cầu cung cấp thông tin, chúng tôi vẫn chưa tìm ra nguồn gốc của vi rút LMLM. Nó gây ra do động vật nhập lậu từ Malaysia hay thịt trâu Ấn Độ bị nhiễm bệnh hay là từ một số nguồn khác? Đã có một số bài báo thảo luận về vấn đề này nhưng chúng ta cần bằng chứng khoa học chứ không phải các bài báo truyền thông, để giúp chúng ta biết chính xác nguồn gốc của virus. Việc xác định mã di truyền của virus hiện đang hoành hành khắp In-đô-nê-si-a và khớp nó với mã di truyền của các nguồn lây nhiễm nghi ngờ là một vấn đề rất đơn giản. Một phòng thí nghiệm chuyên môn có thể hoàn thành công việc này trong vòng 24 giờ. Tại sao phần thông tin điều tra bệnh thông thường thiết yếu này được giữ bí mật chặt chẽ như vậy?

Bệnh Viêm da nổi cục (LSD).

Bệnh Viêm da nổi cục vốn rất đáng lo ngại nhưng hiện tại không thể lây lan ra khỏi miền trung và miền bắc Sumatra. Theo tôi, nguyên nhân có thể là do hướng của gió mùa đông bắc hiện tại đã ngăn cản vi rút di chuyển về phía nam. Chúng ta chỉ phải đợi đến tháng 10 khi những cơn gió thổi hướng ngược lại và bắt đầu đến từ phía Bắc để tìm hiểu xem suy đoán này có đúng hay không.

Giá bò choai tại Darwin đã chứng kiến sự sụt giảm đáng kể trong tháng Bảy. Giá đã giảm từ khoảng 4,80 đô la vào tháng 6 xuống còn 3,85 đô la vào cuối tháng 7 chủ yếu do điều kiện mùa vụ kém ở miền bắc Úc dẫn đến tình trạng thiếu cỏ đột ngột. Điều này thường sẽ cực kỳ hấp dẫn đối với các nhà nhập khẩu In-đô-nê-si-a nếu không có bệnh LMLM và thiếu vắc-xin để bảo vệ gia súc khi cập cảng. Bất chấp nguy cơ cao đối với bò choai cập cảng khi dịch bệnh LMLM hoành hành, thì vẫn có tổng cộng 4 chuyến hàng chở 9900 con rời khỏi Darwin trong tháng Bảy với hai chuyến đi đến Medan ở Bắc Sumatra và hai chuyến xuất phát ở Lampung ở Nam Sumatra. Càng mất nhiều thời gian để bảo vệ đàn gia súc In-đô-nê-si-a bằng việc tiêm phòng rộng rãi, thì càng nhiều gia súc nặng sẽ phải bị giết mổ khẩn cấp. Xem xét phản ứng kém cho đến nay, có vẻ như một số lượng rất lớn gia súc nặng sẽ biến mất khỏi thị trường vào cuối năm nay, để lại một khoảng trống lớn về nguồn cung cho năm 2023.

Tại Việt Nam: bò thiến trưởng thành có giá $ 5,44 AUD / kg (VND16,000 ~ $ 1AUD)

Giá bò trưởng thành tại địa phương không thay đổi trong tháng này với giá chỉ báo vẫn ở mức 87.000 đồng / kg thịt hơi. Giá bò tăng theo giá đô la ÚC như trên là kết quả của sự suy yếu đáng kể của tỷ giá hối đoái giữa AUD và Đồng. Cuối tháng 7, giá bò từ Townsville cập cảng trung bình khoảng 4,30 USD / kg hơi và đang suy yếu. Việt Nam có khả năng là nước hưởng lợi đáng kể từ việc giá bò giảm và đồng AUD / Đồng suy yếu, vì vậy sẽ có khả năng nhiều chuyến hàng gia súc nặng từ Townsville sẽ được xuất sang tất cả các cảng của Việt Nam tăng nhanh trong những tháng tới. Bệnh Dịch Lợn Châu Phi (ASF) tiếp tục hoành hành đối với đàn lợn địa phương và có lẽ đang góp phần làm cho giá bò sống và thịt bò tăng rất mạnh. Cục Thú y Việt Nam đang thử nghiệm một loại vắc xin ASF mới do Navetco sản xuất bắt đầu từ tháng 7 năm 2022 với số lượng 600.000 liều cho các trang trại quy mô nhỏ. Chúng ta hi vọng kết quả đạt được sẽ tốt.

Thịt bò Úc nhập khẩu bán trực tuyến với giá 16,60 AUD / kg.

Ảnh chụp từ Báo Nghệ An về một con bò đực mắc bệnh viêm da nổi cục. Dịch bệnh này tiếp tục là một vấn đề nghiêm trọng ở nhiều vùng của Việt Nam.

Tại Trung Quốc: giá bò trưởng thành ở mức $ 7,14AUD / kg trọng lượng sống (RMB 4,62 = 1AUD $)

Giá bò trưởng thành đã suy yếu từ Y33,7 trong tháng Sáu xuống 33,0 Y trong tháng Bảy. Mức giá bò ở cả Bắc Kinh và Thượng Hải đều như nhau. Không có bức tranh rõ ràng về biến động giá thịt với nhiều sự gián đoạn thị trường do việc đóng cửa đi lại do Covid 19 và những lo lắng về kinh tế.

Tại Philippines: giá bò trưởng thành ở mức $ 3,28 AUD / kg (Peso 37,75 đến AUD $ 1)

Liên tiếp trong bảy tháng, giá bò trưởng thành không thay đổi ở mức 128 Peso / kg trọng lượng hơi. Giá thịt bò tại siêu thị và chợ truyền thống nhìn chung không thay đổi. Dịch tả lợn châu Phi tiếp tục di chuyển chậm rãi về phía nam đến cuối phía nam của Mindanao, nơi có số lượng đàn lợn lớn. Xem ảnh bên dưới về các điểm kiểm tra an toàn sinh học bổ sung cho các phương tiện khử trùng đến từ phía bắc. Giá xăng đã giảm trở lại từ 90 Peso / lít vào tháng trước xuống 75 Peso vào tháng Bảy.

Bản đồ hiện tại của Dịch tả lợn Châu Phi từ FAO.

Tại Thái Lan: giá bò thiến trưởng thành ở mức $ 4,03 AUD / kg (Baht 24,8 ~$ 1AUD)

Rất ít hoạt động trên thị trường trong tháng này với giá bò trưởng thành khoảng 100 Baht / kg trọng lượng hơi. Với số lượng mua ít trong vài tháng qua, dự kiến các cơ sở chăn nuôi sẽ dọn chuồng trại trong tháng 8 và bắt đầu hoạt động mua trở lại, điều này có thể khiến giá bò choai và bò trưởng thành tăng. Việt Nam vẫn là khách hàng lớn trên thị trường bò béo Thái Lan trong tháng Bảy.

Thịt bò ở Dubai.

Tôi đi ngang qua Dubai vào cuối tháng 7 trên đường đi dự đám cưới ở Scotland. Tại siêu thị Waitrose (Anh), đặt tại trung tâm mua sắm Dubai Mall có tuyển chọn nhiều loại thịt chất lượng từ khắp nơi trên thế giới. Trong đó, các sản phẩm thịt bò đến từ Úc và New Zealand là những sản phẩm nổi bật nhất và dường như cung cấp chất lượng và giá cả tốt nhất.

Angus Úc và nạc lưng bò Wagyu có giá lần lượt là 82,70 đô la Úc và 157,70 đô la Úc.($ 1AUD = 2,6 Dirham)

Nạc lưng bò nuôi ăn cỏn của New Zealand với giá 149 AED / kg = 57,30 AUD. Hãy tưởng tượng miếng thịt hảo hạng này nóng hổi trên lò nướng!

Tôi cũng đã đến thăm siêu thị Coles ở Toowong, Brisbane vào cuối tháng Bảy. Sự lựa chọn và trình bày thịt của họ dường như cũng đã được cải thiện. Nạc lưng Angus của họ được bán với giá 58 đô la một kg (không có trong ảnh này).

Thịt bò ở Nga.

Tôi tình cờ xem được một số giá thịt bò từ St Petersburg ở Nga.

Giá hàng tháng của thịt bò Chuck tại một cửa hàng bán thịt ở ngoại ô – Rúp Nga / kg:

Tháng 3 năm 2022 = 642,97 rúp = $ 14,41 AUD (tỉ giá 44,6 rúp ~ 1 AUD $)

Tháng 4 năm 2022 = 474,39 rúp = $ 10,64 AUD

Tháng 5 năm 2022 = 384,41 rúp = $ 8,55 AUD

Tháng 6 năm 2022 = 339,50 rúp = $ 7,61 AUD

Tôi cho rằng phần lớn sự biến động giá này là do biến động tỉ giá hối đối của đồng Rúp nhưng những mức giá này cũng cho thấy thịt bò vẫn có sẵn ở mức giá hợp lý ở Nga hiện nay.

Hạn hán ở Mỹ.

Bản đồ dưới đây cho thấy mức độ nghiêm trọng của hạn hán hiện nay ở Mỹ. Châu Âu và nhiều khu vực khác của Bắc bán cầu cũng đang phải hứng chịu nhiệt độ đặc biệt cao và lượng mưa thấp. Điều này đang làm giảm sản lượng lương thực ở nhiều khu vực chính, và sẽ làm tình trạng thiếu lương thực nói chung và lạm phát trên toàn thế giới ngày càng trầm trọng.

 

July prices

Những con số này được quy đổi sang Đô la Úc (AUD) từ các loại tiền tệ tương ứng và luôn thay đổi hàng ngày. Do đó, giá thực tế ở đây có thể bị thay đổi đôi chút do tỉ giá ngoại hối biến động liên tục. Gía bằng Đô la Úc dưới bảng này sẽ đáng tin cậy hơn so với giá từng ngoại tệ riêng lẻ. Phần thịt bò gọ và phần lạc mông được sử dụng để định giá trong siêu thị và trợ truyền thống, được trình bày dưới bảng sau.

 

Địa điểm Ngày tháng Chợ truyền thống

Đô la Úc/kg

Siêu thị

$/kg

Gà công nghiệp

$/kg

Bò thiến trưởng thành

AUD$/kg

In-đô-nê-si-a Tháng 2 22 14.42 14.33 3.65 5.05
Rp10,500 Tháng 3 22 15.24 16.62 B9.38 3.62 5.05
Rp10,600 Tháng 4 22 16.03 15.00 B12.17 4.25 5.38
Rp10,600 Tháng 5 22 15.57 19.72 B12.17 3.77 5.19
Rp10,300 Tháng 6 22 15.53 19.15 B12.52 3.88 5.24
Rp10,300 Tháng 7 22 15.53 16.94 B12.52 4.08 5.15
Philippines Tháng 2 22 14.10 14.89 4.52 3.40
P38.3 Tháng 3 22 14.10 14.88 4.31 3.34
P38.0 Tháng 4 22 14.21 15.00 4.47 3.37
P37.3 Tháng 5 22 14.48 15.28 NA 3.43
P37.5 Tháng 6 22 14.40 15.20 4.93 3.41
P38.75 Tháng 7 22 13.94 14.71 NA 3.30
Thái Lan Tháng 2 22 11.39 NA 3.59 4.64
THB 24.5 Tháng 3 22 11.02 NA 3.67 4.08
THB 24.85 Tháng 4 22 11.67 NA 3.42 4.02
THB 24.3 Tháng 5 22 NA NA NA 4.12
THB 24.5 Tháng 6 22 12.24 NA 4.16 4.08
THB 24.8 Tháng 7 22 NA NA NA 4.03
Việt Nam Tháng 2 22 18.79 16.18 7.09 5.09
D16,800 Tháng 3 22 18.45 18.69 6.96 5.00
D16,900 Tháng 4 22 18.34 18.58 6.92 4.97
D16,800 Tháng 5 22 18.45 18.69 5.54 5.00
D16,400 Tháng 6 22 18.90 19.15 7.13 5.30
D16,000 Tháng 7 22 19.38 19.63 8.06 5.43
Bắc Kinh TQ Tháng 2 22 20.89 21.43 4.17 7.65
Y4.68 Tháng 3 22 20.51 20.94 4.44 7.56
Y4.76 Tháng 4 22 20.17 20.59 4.79 7.48
Y4.70 Tháng 5 22 19.57 20.85 4.00 7.40
Y4.70 Tháng 6 22 18.72 19.57 4.26 7.15
Y4.62 Tháng 7 22 19.48 21.65 3.90 7.14
Thượng Hải Tháng 2 22 21.43 26.09 4.02 7.74
Trên kg thịt lợn Tháng 3 22 21.06 25.64 3.97 7.56
Bắc Kinh Y32.8 Tháng 4 22 21.43 25.63 3.91 7.52
Thượng Hải Y32.8 Tháng 5 22 19.68 23.40 3.96 7.40
Tháng 6 22 19.15 23.83 4.09 7.19
Tháng 7 22 19.05 23.38 4.11 7.14
Bò Choai Darwin Tháng 4 20

$2.80

Tháng 5 20

$3.25

Tháng 6 2020

$3.40

Tháng 7 2020

$3.50

Tháng 8 2020

$3.40

Tháng 9 2020

$3.45

Tháng 10 2020

$3.90

Tháng 11 2020

$4.00

Tháng 12 2020

$4.00

Tháng 1 21

$4.10

Tháng 2 21

$4.30

Tháng 3 21

$4.30

Tháng 4 21

$4.20

Tháng 5 21

$4.10

Tháng 6 21

$4.10

Tháng 7 21

$4.05

Tháng 8 21

$4.25

Tháng 9 21

$4.20

Tháng 10 21

$4.30

Tháng 11 21

$4.50

Tháng 12 21

$4.70

Tháng 1 22

$5.35

Tháng 2 22

$5.45

Tháng 3 22

$5.53

Tháng 4 22

$4.80

Tháng 5 22

$4.80

Tháng 6 22

$4.80

Tháng 7 22

$3.85

 

 

HAVE YOUR SAY

Your email address will not be published.

Your comment will not appear until it has been moderated.
Contributions that contravene our Comments Policy will not be published.

Comments

Get Beef Central's news headlines emailed to you -
FREE!